地産地消・旬の手作り色々
2024年4月14日 22時00分00秒 (Sun)
今日も良いお天気でした
日中は暑いくらいでしたね。
今日の空気の質は、
【並】になっていました。
PM2.5も危険でしたよ
花粉症ではないですが、
外出後の鼻のむず痒さがあったので
鼻洗浄をしたら、スッキリしていますよ
毎朝、河川敷を歩くとき、
土手に息吹いている草花を見ていて、
知らない葉っぱは、
花や葉っぱの写真を撮ると、
その名前など、
詳しい情報のアプリを見ながら
植物の名前、その特徴や
効能などがすぐに確認できるので、
見るのが楽しみです。
ヨモギは、私の家の庭にも、
とても青々してなっていますが、
土手にも沢山なっていました
名前の知らない植物を調べて、
最近気になっていた
イタドリ（写真左）と
ノヂシャ・野萵苣（写真右上）
少し前は、つくしが沢山なっていましたが、
以前、何人かが摘んでいたので、
もうほとんどなくなっていました。
でも、スギナも土手いっぱいになっていたので、
スギナを採らせてもらっています
スギナは乾燥させて、粉末にすると、
お抹茶のような風味でとても美味しいです。
今年も沢山つくりますよ
土手なので、犬のお散歩で
さすがに上らないでしょうから、
大丈夫だと思います・・🐶💩
今日は、崖に生っていた
イタドリとノヂシャを摘んで帰りました。
イタドリの食べ方を調べたら、
クックパッドに出てきたので、
マネして作ってみました。
茎の部分は、あく抜きに一晩置くとのこと、
葉っぱは、おひたしにして鰹節を乗せて食べたら
美味しかったです
そして、この可愛い花はノヂシャ、
生のサラダで食べる・・と書いてありましたが、
炒り卵にして、熱いうちに絡めて
熱を通して食べました。
全然クセがなくて、美味しく頂きましたよ
こちらは、内の裏庭で朝採りのサヤエンドウです
沢山なっていましたが、実が膨らんでいるのだけ、
摘んで塩ゆでしました。
美味しいのでつまみ食いを沢山してしまいます
今日は、色々と採れた新鮮な和草などで、
色々作っていたら、
友人がわざわざ、自分の家の裏山で朝採ったタケノコと、
お庭で採れた金柑をもっていきてくれました
タケノコはすぐにアク抜きしておきました
そして、金柑は、
好きなYouTubeの動画などを見ながら、
種を一つずつ取って甘露煮をつくりました。
こちらは、お庭のヨモギです柔らかい新芽を摘んで、
道明寺粉で、よもぎ餅をつくりました
中のあんこも、もちろん家で煮たものです
お客様へたまには和のお菓子です
今日は、友人の朝採りのタケノコと、
家で採れたサヤエンドウで、
タケノコご飯と、煮物を作りました
朝採れのタケノコ、柔らかくて
美味しかったです
朝の、お散歩では、
自然から沢山の発見があるので、
朝陽を浴びながら、
ウォーキングしながら、
新鮮な朝の空気を吸いながら、
自然を見ながら、
自然から沢山の学びを貰いながら、
美味しい旬のモノを頂きながら、
一石二鳥どころか、
三鳥、四鳥･･･何鳥も得る事ができて、
本当に、うれしうれし、たのしたのし、
ありがたい、ありがたい・・
感謝、感謝の日々です
朝の時間は、
私ひとりのとても贅沢な時間ですが、
そこで得たモノは、
私のお客様へのお裾分けをしていますね・・
地産地消での旬のモノが食べられる事ほど
ありがたいことはないですね。
友人も、わざわざ、採れたての
タケノコと金柑をもってきてくれて、
本当にありがとうね
散歩中に、
『これは何だろう？？』
と、検索してみたら、
なんと、クコの木でした
土手にもクコの木があったのは
驚きでした
日当たりのよい原野、河川堤防、土手、海岸、市街地や
農耕地帯の道ばたなどのやぶに自生しているとのことなので、
知らなかっただけなんですね。
実がなるのは、9月頃だそうです。
クコの葉っぱも実も、とても効果がありますから、
これから夏から秋にかけて、楽しみに毎日観察します
Goji berries are often referred to as a miracle fruit from Tibet & China. It’s been an integral part of traditional Chinese medicine for many thousands of years. The small red berries has many health benefits & antioxidants. It’s a great source of iron, benefits the eyes & the cardiovascular system due to their blood-thinning effect.
ゴジベリーは、チベットと中国の奇跡の果実と呼ばれています。
何千年もの間、伝統的な中国医学には欠かせないものでした。
小さな赤い実には、多くの健康効果と抗酸化物質が含まれている。
鉄分の宝庫で、血液をサラサラにする作用があるため目や心臓血管系に良い。
https://t.me/drue86/53138
プロフィール
- 名前
- YOKO NAKAJIMA
- ～資格・経歴～
- ★アロマセラピスト
★クレイテラピスト
★HPBエキスパート
ホリスティクポラリティビューティー
★ハニーセラピスト（蜂蜜養蜂家）蜂蜜療法協会
★レイキ・ヒーリング(サードまで取得)
★フィトセラピー(植物療法)
★食育指導士
★大手エステサロン・10年勤務
★スポーツインストラクター7年勤務 - その他資格＜趣味・特技＞
- ★ワインエキスパート
(日本ソムリエ協会)
★紅茶コーディネーター
(民間)
★某パン教室講師(民間)
★カードセラピスト
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★小型４級船舶操縦士
★ダイビング
オープンウォーター（NAUI)
★中型自動二輪車
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